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キクイモa la carte
佐賀県基山町でキクイモ&スロージョギンの講演会が開かれました。キクイモとスロージョギングの相乗効果で
血圧や糖尿病などの成人病予防に優れているそうです。

キクイモを一袋頂いて半分は土に埋めて来春芽が出たら小分けして植えたいと思います。半分はきんぴらと甘酢漬けにし頂きましたがあっさりとした食べやすいキクイモと思いました。


キクイモと花
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 キクイモの成分
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イヌリンの機能性成分
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by koba222 | 2017-11-24 16:25 | Trackback | Comments(10) |Top↑
Commented by komiti15 at 2017-11-24 18:26
お花は菊ですね~~
根はしっかりお芋さん
こんなのを見るのも聞くのも初めてです
凄いです
スーパーに売っているのですか?
Commented by blue-robin2 at 2017-11-24 22:25
キクイモにこんな健康効果があるとはしりませんでした。
当初は飼料として取り入れられたようですが外来種として広く分布、野生化してますよね。それにこんな効果があるとは驚きです。戦時中は食糧ともなったようですが知らないでいいもの食べてたって言うことにもなりますよね。

↓ムクロジ ずいぶん立派な木になりましたね!
Commented by koneko3y at 2017-11-24 22:35
食べるとぱりぱりとした触感で
キクイモの漬物は好きです。
花も綺麗だし、来年はたくさんできると
良いですね。
Commented by nonkonogoro at 2017-11-28 17:51
菊芋
一度 どこかの道の駅で購入して
食べたことがあります。
どんな味だったかなあ?
菊の花なのですねえ。
花もお芋も楽しめていいですねえ。
Commented by こば at 2017-11-28 20:07 x
komiti15 さん
キクイモとは言いますが
お花はヒマワリのように丈が伸びて
花はヒマワリみたいのようです。
Commented by こば at 2017-11-28 20:14 x
blue-robin2 さん
戦後の食糧不足の頃だいぶ作られたようですが
生姜のようなデケボコで綺麗にしずらいことから敬遠されたようです。
現在改良されつつあるようです。
九大教授が分析研究が進んでいるようです。
小さな町がキクイモでヒット商品を出そうと意気込んでいました。
Commented by こば at 2017-11-28 20:16 x
koneko3y さん
そちらでは漬物販売されているのですね。
私は初めて食しましたが
さっぱりと食べやすいですね。
Commented by こば at 2017-11-28 20:19 x
nonkonogoro さん
キクイモと言いますが
花はヒマワリのようだと聞きました。
背丈もヒマワリのように高くなるそうです。
来春無事キクイモの芽が出るかな(*^_^*)
Commented by rollingwest at 2017-12-03 19:09
佐賀県は昔主張で行ったことがありますがまだジックリ観光をしていません。いつか伊万里吉野ケ里遺跡をじっくり見てみたいです。この週末はいい天気に恵まれましたね!もう師走到来、季節が巡るのも早いものです。今夜はスーパームーンで月がでっかくきれいに見えますね~!
Commented by こば at 2017-12-07 10:25 x
rollingwest さん、
佐賀はめったに出かけませんがたまたま小さな町ながら頑張っている町でした。
温泉、焼き物、遺跡のほか台湾映画の撮影場所でも有名となり
海外客も多くなったようです。
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